Liść laurowy lub wawrzyn jest małym, wiecznie zielonym krzakiem lub drzewem pochodzącym z rejonów Morza Sródziemnego i Azji Mniejszej. Od czasów rzymskich i greckich ludzie zachwycali się pięknem oraz zapachem liści laurowych. Liście laurowe mają spiczasty kształt i wydzielają najwięcej aromatycznego olejku od wczesnego do połowy lata. Surowcem zielarskim są owoce i liście wawrzynu, które zawierają: olejki eteryczne, garbniki, gorycze.
Liść laurowy – według literatury liść laurowy posiada właściwości, które były wykorzystywane do łagodzenia poniższych dolegliwości:
- ma silne właściwości odkażające,
- niszczy grzyby i bakterie, dlatego używa się go m.in. w leczeniu grzybicy stóp – mocząc stopy w naparze,
- wykorzystywany również w terapii nieżytu gardła i zapalenia jamy ustnej, a nawet zapalenia oskrzeli,
- napar pity regularnie małymi porcjami oczyszcza kości i stawy, co znacznie poprawia ich stan i samopoczucie osoby chorej na reumatyzm,
- usuwa toksyny także z innych tkanek oraz z narządów,
- likwiduje dolegliwości zatrucia organizmu,
- napar dodany do kąpieli poprawia ukrwienie skóry, odpręża, łagodzi stany zapalne i tonizuje,
- poprawia krążenie krwi,
- działa żółciopędnie,
- chroni wątrobę,
- wspomaga układ nerwowy.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Napar oczyszczający kości i stawy przy bolach bólach reumatycznych – rozdrobnić 5g liści laurowych, zalać 1 i pół szklanki wrzątku, gotować przez 5 min. Przygotowany wywar wraz z gotowanymi liśćmi przelać do termosu, zakręcić i odstawić na 5 godzin, aby dokładnie naciągnął. Następnie odcedzić, przelej do szklanej butelki i pić małymi łykami co 20 minut przez 12 godzin. Należy zużyć Zużyj cały napar. Powtórzyć przez kolejne 2 dni, zrobić 7 dni przerwy i raz jeszcze powtórzyć. Jako przyprawa liście laurowe nadają potrawom charakterystycznego, lekko korzennego posmaku. Należy je wyjmować z potraw po ugotowaniu ponieważ mogą zepsuć smak goryczą. Stosuje się je przede wszystkim w zupach, do peklowania mięs, do wszelkiego rodzaju marynat, pieczeni czy gulaszy. Liście laurowe są chętnie stosowane w polskiej kuchni, ale znajdziemy je również w sproszkowanej formie jako składnik francuskiej przyprawy “bouquet garni” oraz hinduskiej “garam masala”.
Informacje zaczerpnięte z Internetu i ogólnodostępnej literatury.
