Migdałowiec pochodzi z terenów Bliskiego Wschodu, z których rozprzestrzenił się na obszary innych państw. Owoce migdałowca należą do rodziny pestkowców. Botanicznie spokrewnione są z brzoskwiniami, nektarynkami, morelami oraz śliwkami. Różnica jest taka, że w przypadku migdałów konsumowana są pestkę a nie zewnętrzna część owocu.
Migdały bogate są w wiele substancji odżywczych. W ich składzie znajdziemy nienasycone kwasy tłuszczowe, sporo magnezu, miedź, błonnik oraz tokoferole. Dzięki swojej kompozycji migdały pozytywnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, redukują poziom złego cholesterolu, zwalczają wolne rodniki oraz ograniczają przyrost tkanki tłuszczowej.
Co więcej, migdały charakteryzują się dużą zawartości argininy – aminokwasu, który wchodzi w skład karnityny (poprawiającej wydolność mięśni).
Migdały zawierają także składniki o właściwościach antyoksydacyjnych (zwalczających wolne rodniki).
Garścią migdałów możemy zastąpić posiłek – drugie śniadanie lub podwieczorek.
Migdały – według literatury migdały posiadają właściwości, które były wykorzystywane do łagodzenia poniższych dolegliwości:
1. Zmniejszają ryzyko zawału serca poprzez redukcję poziomu złego cholesterolu (LDL) i trójglicerydów a także podwyższenie poziomu dobrego cholesterolu (HDL).
2. Chronią przed miażdżycą. Skórka migdałów bogata jest w liczne flawonoidy, które eliminują wolne rodniki niszczące naczynia krwionośne.
3. Wpływają korzystnie na układ nerwowy. Polepszają pamięć oraz koncentrację dzięki dużej ilości ryboflawiny (witaminy B2), której niedobory przyczyniają się do zaburzeń funkcjonowania układu nerwowego. Dodatkowo obniżają ryzyko zachorowania na Alzheimera.
4. Stanowią skuteczny element profilaktyki przeciwnowotworowej. A wszystko dzięki dużej zawartości wielu przeciwutleniaczy, które zapobiegają powstawaniu wolnych rodników w Twoim organizmie.
5. Oddziałują alkalizująco na Twój organizm. Migdały są jedynym łatwo dostępnym orzechem, który warto jeść stosując dietę odkwaszającą (poza migdałami, jedynymi orzechami mającymi działanie odkwaszające są kasztany jadalne oraz świeże orzechy kokosowe). Zakwaszenie organizmu wiąże się z: słabym układem odpornościowym, ogólnym osłabieniem, problemami z pamięcią i koncentracją, zaparciami oraz podwyższonym ryzykiem osteoporozy.
6. Wspierają budowę mocnych kości oraz zębów, ponieważ posiadają spore ilości wapnia oraz fosforu – czyli minerałów, które są niezbędne przy wszelkich procesach odbudowywania utraconej tkani kostnej.
7. Opóźniają procesy starzenia oraz przywracają zdrowy i piękny wygląd Twoim włosom i paznokciom. Głównie za sprawą cynku, który potocznie nazywany jest minerałem piękna.
8. Wpływają korzystnie na układ odpornościowy.
9. Zapobiegają cukrzycy, gdyż zwiększają wrażliwość organizmu na insulinę.
Informacje zaczerpnięte z Internetu i ogólnodostępnej literatury.a
