WiÓrki kokosowe

Owoce kokosa rosną na wysokich palmach kokosowych, pochodzących z rodziny arekowatych. Kokos właściwy rośnie tylko i wyłącznie na obszarach tropikalnych i uwielbia tereny podmokłe, dlatego też jest częstym gościem szczególnie terenów nadbrzeżnych.

Wiórki kokosowe są otrzymywane z miąższu orzecha kokosowego, który najpierw zostaje poddany procesowi suszenia, a następnie ścierania. Zawarty w nich błonnik jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Zawierają poza błonnikiem również potas, magnez, fosfor i kwas foliowy, a przede wszystkim cenne nasycone kwasy tłuszczowe.

8,50 15,50 
8,50 15,50 
EAN SKU: Brak danych Kategoria:

Kokos – według literatury kokos posiada właściwości, które były wykorzystywane do łagodzenia poniższych dolegliwości:

  • zawarte w wiórkach nasycone kwasy tłuszczowe nie są tymi, które przyczyniają się do zwiększenia ryzyka wystąpienia miażdżycy czy chorób układu krążenia,
  • zawarte w nich trójglicerydy średniołańcuchowe, czyli zdrowe tłuszcze, przyspieszają tempo metabolizmu,
  • mogą pomóc, jeśli chodzi o podwyższenie wskaźnika tzw. dobrego cholesterolu, przy jednoczesnym obniżeniu złego,
  • kwas foliowy zawarty w wiórkach kokosowych jest jednym z tych składników, które niezbędne są kobietom w ciąży,
  • zawarte w wiórkach pierwiastki wykazują też działanie wzmacniające układ odpornościowy i korzystnie wpływają na odbudowę kosmków jelitowych, co zwiększa przyswajalność również innych składników dostarczanych wraz z pożywieniem,
  • kwas kaprylowy minimalizuje rozrost drożdżaków w obrębie przewodu pokarmowego, przez co wspomaga właściwą florę jelitową.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Wiórki kokosowe, mogą być ozdobą ciast i tortów, a także posypką do deserów, sałatek owocowych i lodów. Wiórki kokosowe sprawdzą się także jako panierka do ryb lub mięs. Ponadto kokosy można łączyć z ziemniakami czy ryżem.

 

Informacje zaczerpnięte z ogólnodostępnej literatury zielarskiej.