Imbir jest rośliną, która ma wiele odmian. W stanie dzikim rośnie w Azji i Australii. Odmiana imbiru, która stosowana jest w medycynie, nie występuje w środowisku naturalnym. Chiny, Arabia czy Indie znają właściwości lecznicze imbiru od tysięcy lat. Zapiski z najstarszego zielnika chińskiego mówią o roku 2800 p.n.e., gdzie zaliczono imbir do drugiej klasy, czyli łagodzącej ciężkie choroby.
Imbir zawiera kilka niezwykle ciekawych substancji, dzięki którym jest tak cudowną i fascynującą byliną. Za wyjątkowo oryginalny aromat imbiru odpowiada zingiberol – alkohol wchodzący w skład naturalnego olejku eterycznego, który występuje w kłączu. Z kolei gingerol – związek fenolowy występujący naturalnie w imbirze – nadaje mu ostry, ale bardzo charakterystyczny smak. Obie te substancje mają ogromne właściwości lecznicze i są nieocenione dla organizmu człowieka.
Imbir – według literatury korzeń imbiru posiada właściwości, które były wykorzystywane do łagodzenia poniższych dolegliwości:
- przeziębień (dzięki właściwościom bakteriobójczym i przeciwzapalnym skutecznie wspomaga leczenie farmakologiczne),
- schorzeń stawów (imbir w formie olejku może być stosowany podczas masażu, zmniejsza bóle stawowe),
- mdłości, również tych spowodowanych chorobą lokomocyjną,
- bóli miesiączkowych (imbir dodawany do jedzenia pomaga zmniejszyć bóle spowodowane okresem),
- obrzęków (olejek eteryczny zawarty w imbirze działa moczopędnie, co pomaga zmniejszyć obrzęki m.in. nóg),
- migreny,
- problemów z koncentracją (regularnie stosowany imbir poprawia ukrwienie mózgu, wspomagając tym samym jego pracę),
- problemów z trawieniem (wspomaga wydzielanie śliny i soku żołądkowego, jest pomocny w przypadku bóli brzucha oraz wzdęć),
- nieświeżego oddechu (bakteriobójcze i przeciwgrzybicze działanie imbiru korzystnie wpływa na higienę jamy ustnej),
- problemów z krążeniem (poprawia krążenie krwi w organizmie).
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Imbir suszony można dodawać do wypieków, np. pierników i ciastek, jak również do konfitur oraz kompotów. A przede wszystkim jest doskonałym dodatkiem do herbaty, zwłaszcza w jesienne i zimowe wieczory, przyjemnie rozgrzewa. Osoby lubiące pikantny charakter imbiru mogą również jeść go jak cukierki, co znakomicie odświeży oddech na długi czas.
Informacje zaczerpnięte z Internetu i ogólnodostępnej literatury.
