BEZ CZARNY owoce suszone

Bez czarny (Sambucus nigra) to jedna z pierwszych roślin leczniczych docenionych przez człowieka. Rośnie w miejscach wilgotnych, na brzegach lasów, nad rzekami. Czarny bez to jedna z najstarszych roślin leczniczych znanych w Europie. Odgrywał niezwykłą rolę w medycynie ludowej: w celach terapeutycznych stosowano wszystkie jego części, od kwiatów po korzenie.
Owoce bzu czarnego są surowcem antocyjanowym, a co się z tym wiąże, wykazują właściwości antyoksydacyjne, czyli zdolność do wiązania wolnych rodników.
Obecność pektyn ułatwia przygotowanie powidełek o odpowiedniej konsystencji, bogatych w witaminy (A, C i z grupy B) oraz w związki mineralne. Powidełka o niepowtarzalnym smaku pomocne są przy wrzodach i zaparciach. Owoce możemy także wykorzystać do zrobienia soku lub po prostu ususzyć i stosować, gdy potrzebujemy oczyścić organizm z egzogennych toksyn oraz szkodliwych produktów przemiany materii, w niestrawnościach, zaparciach oraz w przeziębieniu i różnych bólach.

3,50 207,00 
3,50 207,00 
SKU: brak Kategoria:

Bez czarny – według literatury owoce bzu czarnego posiada właściwości, które były wykorzystywane do łagodzenia poniższych dolegliwości:

  • Zwalczają przeziębienie. Napary działają rozgrzewająco, napotnie i pomagają odkrztuszać wydzielinę z oskrzeli,
  • Mają właściwości przeciwzapalne. Wodnych wyciągów z kwiatów bzu można używać do płukania jamy ustnej i gardła oraz do okładów na powieki przy zapaleniu spojówek. Sprawdzają się również przy przemywaniu skóry ze zmianami trądzikowymi lub zapalnymi,
  • Działają moczopędnie. Herbatki z kwiatów lub owoców czarnego bzu stosuje się pomocniczo w chorobach układu moczowego i podczas kuracji oczyszczających,
  • Wspomagają odchudzanie. Owoce czarnego bzu mają działanie przeczyszczające i często wchodzą w skład mieszanek odchudzających,
  • Zwalczają wolne rodniki. Owoce są najbogatszym źródłem silnych przeciwutleniaczy – antocyjanów. Zawierają też dużo witaminy C.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Napar z owoców czarnego bzu: suszone owoce (łyżkę owoców) zalewa się zimną wodą i gotuje pod przykryciem 5–10 minut).

Powidła z owoców czarnego bzu: Na 1 kg owoców około 400 g cukru, odrobina wody i sok z cytryny – gotujemy do otrzymania odpowiedniej konsystencji. Jeśli obawiamy się pestek lub nie odpowiada nam ich obecność, możemy po krótkim zagotowaniu bez cukru przetrzeć przez sito, a potem otrzymany mus gotować z cukrem.

Przepis na nalewkę z czarnego bzu:

  1. Owoce przepłucz na sicie, dobrze osącz, wsyp do słoja, zalej alkoholem.
  2. Postaw w ciepłym, ciemnym miejscu. Po miesiącu przefiltruj.
  3. Z wody i cukru ugotuj syrop, przestudź i połącz z alkoholem.
  4. Po tygodniu przefiltruj, zlej do butelek, szczelnie zakręć i odstaw w ciemne, średnio chłodne miejsce.
  5. Nalewka jest gotowa po ok. 6 miesiącach

Składniki na nalewkę z czarnego bzu:

  • 1 kg owoców czarnego bzu
  • 1 l spirytusu 96 proc.
  • 0,5 l wody
  • 25 dag cukru

Informacje zaczerpnięte z Internetu i ogólnodostępnej literatury.