Pietruszka zwyczajna to roślina należąca do rodziny selerowatych, występuje zarówno w formie uprawnej, jak i dzikiej. Uprawiana jest jako warzywo, które intensywnie wpisuje się w świat kulinariów. Dysponuje również szerokimi właściwościami leczniczymi.
Zielone liście pietruszki są bogactwem wielu witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Pośród najważniejszych można wymienić: Betakaroten, witaminę A, potas, wapń, fosfor, magnez, sód, witaminy z grupy B oraz błonnik.
Pietruszka – według literatury natka pietruszki posiada właściwości, które były wykorzystywane do łagodzenia poniższych dolegliwości:
- działa antyseptycznie,
- moczopędnie,
- przyspiesza proces trawienia,
- witaminy zawarte w naci wpływają korzystnie na wzrok i podnoszą odporność,
- maskuje brzydki oddech,
- wpływa korzystnie na krążenie krwi,
- polecana jest osobom pragnącym oczyścić organizm z toksyn,
- kobiety zmagające się z problemami menstruacyjnymi powinny jeść jak najwięcej pietruszki, gdyż pietruszka zmniejsza bóle towarzyszące krwawieniu (rozkurcza mięśnie), wywołuje spóźnioną miesiączkę, wzmacnia krwawienie,
- ponadto polecana jest osobom, które zmagają się: z problemami z pęcherzem, astmą, kaszlem, obrzękami ciała spowodowanymi zatrzymaniem wody w organizmie, dolegliwościami trawiennymi, wysokim ciśnieniem, wzdęciami i gazami, problemami z nerkami, problemami z prostatą, dolegliwościami wątrobowymi, reumatyzmem.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Herbatka z natki pietruszki:
- 2 szklanki wody
- 2 czubate łyżki posiekanej natki pietruszki
- łyżeczka miodu i sok z cytryny do smaku
Wodę wlewamy do garnuszka, dodajemy natkę pietruszki i gotujemy 15 minut. Odstawiamy i czekamy aż lekko przestygnie. Przecedzić i przelać do dzbanka. Dosłodzić miodem i dodać cytryny.
Informacje zaczerpnięte z Internetu i ogólnodostępnej literatury.
