Jarzębina rośnie nie tylko w lasach, ale także w parkach, ogrodach i wzdłuż ulic – jarzębina jest bowiem drzewem ozdobnym. Kwitnie w maju, ale najpiękniej wygląda jesienią, gdy w pełni dojrzałe owoce nabierają szkarłatnoczerwonej barwy. Kuliste i mięsiste jagody są w smaku gorzkie i cierpkie. Utrzymują się na drzewie jeszcze dość długo po opadnięciu liści. W jarzębinie znajduje się wiele cennych substancji. Wśród nich wymienić można między innymi witaminy: A, C, E, K. Owoce są też szczególnie bogate w witaminę C, są także ważnym źródłem witaminy P, a obu tych witamin niektóre odmiany jarzębiny mają więcej niż jabłka czy gruszki. Dostarcza minerałów: magnezu, miedzi, potasu i sodu. Ponadto zawiera antocyjany, kwasy organiczne, gorycze, garbniki, flawonoidy, terpeny i cukry, w tym przede wszystkim fruktozę. Kwiaty jarzębu pospolitego zbieramy oczywiście w okresie kwitnienia, czyli na przełomie maja i czerwca.
Jarzębina – według literatury kwiat jarzębiny posiada właściwości, które były wykorzystywane do łagodzenia poniższych dolegliwości:
- przy niedomogach wątroby i nerek oraz puchliny wodnej (obrzęków),
- jako środek diuretyczny i przydatny przy łagodnych nieżytach przewodu pokarmowego,
- odwar z kwiatów jarzębiny do płukania gardła przy chrypce;
- wyciągi z jarzębiny to środek moczopędny, rozwalniający kał, przeciwreumatyczny i przeciwkamiczy,
- zalecana w profilaktyce kamicy moczowej, cukrzycy, reumatyzmu, zaburzeń metabolicznych i artretyzmu,
- zwiększa wydalanie kwasu moczowego;
- zapobiega hipowitaminozie C,
- pobudza przemianę materii,
- stymulują pracę jelit, działają przeciwzapalnie na błony śluzowe żołądka i jelit, łagodzą podrażnienia wątroby.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Napar z kwiatów jarzębiny –1 łyżkę rozdrobnionych kwiatów zalać 1 szklanką wrzącego wody. Po 20-30 minutach przecedzić. Pić po 1/2 szklanki naparu 2-4 razy dziennie, zależnie od choroby. W nieżytach układu oddechowego, grypie, przeziębieniu dodać sok malinowy, miód i pić częściej.
Informacje zaczerpnięte z Internetu i ogólnodostępnej literatury.
