GOŹDZIKI Całe

Goździki to ususzone w odpowiednich warunkach pąki kwiatów goździkowca korzennego. Drzewo to rośnie w klimatach tropikalnych i jest wiecznie zielone. Pierwsi wykorzystali w lecznictwie goździki oczywiście Chińczycy. Już w III w.p. n. e. starożytni Chińczycy żuli przyprawę, by odświeżyć oddech i uśmierzyć ból zęba. Do Europy goździki trafiły dopiero w średniowieczu i do dnia dzisiejszego zaskakują szeroką gamą pozytywnego działania.
Suszone pąki goździków zawierają aromatyczną, oleistą substancję, która w istocie odpowiada za właściwości lecznicze i kulinarne przyprawy. W jej składzie znajdziemy m.in.: eugenol, seskwiterpeny, garbniki, terpeny, żywice, woski. Są bogate w magnez, wapń, witaminy C i K oraz kwasy Omega-3.

5,50 90,00 
5,50 90,00 
SKU: brak Kategorie: ,

Goździki – według literatury goździki posiadają właściwości, które były wykorzystywane do łagodzenia poniższych dolegliwości:

  • posiadają właściwości antywirusowe i antybakteryjne
  • mogą być stosowane przy przeziębieniach, kaszlu, a nawet „sezonowej” grypie,
  • eugenol zawarty w goździkach ma silne właściwości przeciwzapalne,
  • pomagają zapobiegać występowaniu cukrzycy u dorosłych przez potrojenie poziomu insuliny,
  • są bardzo bogate w mangan
  • wzmacniają układ immunologiczny,
  • są bardzo skutecznym antyutleniaczem neutralizującym wolne rodniki,
  • wydłużają młodość,
  • grzane wino z goździkami koi zszargane nerwy, pozwala łatwiej zasnąć oraz reguluje funkcje układu nerwowego,
  • pobudzają wydzielanie soków trawiennych, wzmacniają apetyt,
  • posiadają działanie wykrztuśne.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Grzaniec z goździkami:

Składniki:

  • litr piwa
  • 3 łyżeczki brązowego cukru
  • łyżka miodu
  • kilka goździków
  • 2 łyżki soku malinowego
  • szczypta imbiru i cynamonu

Przygotowanie:

Do garnka wlej ulubiony rodzaj piwa, dodaj miodu oraz soku malinowego. WsypDosyp cukru, suszone goździki i inne przyprawy. Zamieszaj dokładnie  i grzej na niedużym ogniu (uważając żeby nie zagotować) Pij jeszcze ciepłe.

Herbata z goździkami:

Składniki:

  • 2 torebki mocnej herbaty
  • kilka kropel soku z cytryny
  • cukier waniliowy lub wanilia
  • cynamon
  • kilka goździków

Przygotowanie:

Zalać herbatę w czajniczku gorącą wodą lub dzbanku dodać przyprawy. Odstawić. Używać jako na herbatę lub podawać ciepłą po zaparzeniu. Doskonale komponuje się z innymi owocami cytrusowymi oraz jabłkami i gruszkami, jako dodatek.

Goździki suszone można żuć niczym cukierki (wskazane 1-3 sztuk dziennie), co odświeża oddech, działa przeciwpróchniczo i łagodzi bóle zębów.

Goździki w kuchni: Smak i zapach goździków znany jest głównie z okresu Bożego Narodzenia, kiedy to głównie  dodaje się je do ciast (np. pierników), kompotów, grzanego wina, zup, sosów, ryb i mięs.

Goździki suszone dodają potrawom charakterystyczny, mocny zapach, mają działanie rozgrzewające oraz wspomagają trawienie ciężkostrawnych pokarmów.

Informacje zaczerpnięte z Internetu i ogólnodostępnej literatury