Cząber jest popularnym zielem pochodzącym z rejonu basenu Morza Śródziemnego, powszechnie uprawianym w wielu obszarach świata. Smakiem przypomina pieprz lub połączenie mięty i tymianku. Używa się go głównie w celach przyprawowych, najczęściej do potraw ciężkostrawnych i powodujących wzdęcia.
Cząber usprawnia pracę jelit i żołądka. Przyprawa ta działa poza tym przeciwzapalnie i antybakteryjnie. Wywar z cząbru ogrodowego, cząbrowy olejek eteryczny lub olej z nasion stosowane są w stanach zapalnych oraz w nieżycie żołądka i przy biegunce.
W połączeniu z bułką tartą z powodzeniem można go używać do różnego rodzaju farszów. Najsmaczniejsze jest połączenie z roślinami strączkowymi – grochem, fasolą, jak też z soczewicą, ale można go dodać również do zup (np. krupnik, grochówka), sosów czy gulaszu. Przyprawimy nim też ryby, przede wszystkim pstrąga, a także wieprzowinę, dziczyznę, baraninę. Zioło to dobrze komponuje się również z pomidorami oraz ziemniakami.
Cząber – według literatury ziele cząbru posiada właściwości, które były wykorzystywane do łagodzenia poniższych dolegliwości:
Napar: łyżkę zioła zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 25 minut. Po tym czasie odcedzamy miksturę. Napar możemy posłodzić łyżeczką miodu.
Waga | Brak danych |
---|---|
Waga | 50 gram, 250 gram, 500 gram, 1 kg |
Numer partii | SD-254 |
Data ważności | 2024.09.11 |
Kraj pochodzenia | Polska |