Wiśnia to występująca pod około 60 różnymi gatunkami roślina z rodziny różowatych. Z owych kilkudziesięciu w Polsce w stanie dzikim rosną jedynie dwa – wiśnia karłowata oraz czereśnia ptasia (zwana inaczej trześnią). Uprawiane naszym kraju gatunki wiśni to natomiast wiśnia osobliwa, wiśnia piłkowana, wiśnia pospolita i wiśnia wonna. Wiśnie to drzewa lub krzewy, na których to rosną określane tą samą nazwą czerwone owoce. To pestkowce, w których znajduje się kulista pestka i których miąższ jest bardzo soczysty, ma słodko-kwaśny smak i silnie barwiący sok.
Lecznicze właściwości wiśni znane były w medycynie ludowej od wieków. Nie każdy jednak wie, że te smaczne sezonowe owoce są źródłem wiecznego zdrowia i urody.
Wiśnie posiadają wiele właściwości odżywczych, mimo że w ok. 82 proc. składają się z wody. Pozostałe 18 proc. to bowiem skarbnica witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i innych cennych składników.
Wiśnia owoc – według literatury owoc wiśni posiada właściwości, które były wykorzystywane do łagodzenia poniższych dolegliwości:
- znajdujący się w wiśniach błonnik sprzyja prawidłowej pracy jelit, obniża poziom złego cholesterolu we krwi i redukuje ryzyko nowotworów dolnych odcinków układu pokarmowego,
- dzięki wysokiej zawartości witaminy A (beta karotenu) wiśnie redukują ryzyko chorób krążenia, a także poprawiają stan skóry, włosów i paznokci, a także wspomagają wzrok,
- zawartość witaminy C sprawia natomiast, iż wiśnie wspaniale wspomagają odporność organizmu,
- jako źródło potasu okazują się działać moczopędnie i zapobiegać nadciśnieniu (wiśnie od wieków polecane były na problemy z pęcherzem moczowym, kamicę nerkową oraz jako środek wspomagający serce),
- wiśnie odkwaszają i odtruwają organizm,
- zawierają melatoninę, a więc przeciwdziałają bezsenności, ułatwiają zasypianie i efektywne regenerowanie podczas snu całego organizmu,
- mają również działanie przeciwzapalne – odpowiadają za nie zawarte w wiśniach antyoksydanty – antocyjany.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Suszone wiśnie stanowią doskonałą przekąskę w ciągu dnia. Są także świetnym dodatkiem do śniadań typu musli, owsianek, deserów, wypieków, koktajli.
Informacje zaczerpnięte z ogólnodostępnej literatury zielarskiej.
