Jarzębina występuje nie tylko w lasach, ale również w parkach, ogrodach oraz wzdłuż ulic – jarzębina jest także drzewem ozdobnym. Zakwita na początku maja, ale najpiękniej prezentuje się jesienią, kiedy w pełni dojrzałe owoce nabierają głębokiego czerwonego koloru. Okrągłe jagody mają cierpki i gorzki smak. Utrzymują się na drzewie jeszcze dość długo po opadnięciu liści.
W jagodach jarzębiny znajdziemy mnóstwo cennych substancji. Pośród nich znajdziemy między innymi takie witaminy jak: A, C, E, K. Owoce są również bardzo bogate w witaminę C, są również innym źródłem witaminy P, a obu tych witamin niektóre gatunki jarzębiny mają więcej niż jabłka oraz gruszki. Dostarcza minerałów: miedzi, potasu, magnezu oraz sodu. Dodatkowo zawiera antocyjany, kwasy organiczne, garbniki, flawonoidy, gorycze, terpeny oraz cukry, w tym fruktozę.
Jarzębina – według literatury owoce jarzębiny posiadają właściwości, które były wykorzystywane do łagodzenia poniższych dolegliwości:
- pomocne przy niedomogach wątroby oraz nerek jak również terapii puchliny wodnej (obrzęków),
- jako środek diuretyczny oraz przydatny w łagodnych nieżytach przewodu pokarmowego,
- odwar z owoców jarzębiny do płukania gardła przy chrypce,
- wyciąg z owoców jarzębiny jest środkiem moczopędnym, rozwalniającym kał, przeciwreumatycznym oraz przeciwkamiczym,
- polecana w profilaktyce kamicy moczowej, cukrzycy, reumatyzmu, zaburzeń metabolicznych i artretyzmu,
- zwiększa wydalanie kwasu moczowego,
- zapobiega hipowitaminozie C,
- pobudza przemianę materii,
- owoce stymulują pracę jelit, działają przeciwzapalnie na błony śluzowe żołądka i jelit, łagodzą podrażnienia wątroby.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Odwar z owoców – 1-2 łyżki owoców rozdrobnionych zalewamy 250 ml wody, gotujemy przez 5 minut i odstawiamy na 30 minut, odcedzamy. Odwar należy pic po 250 ml 1-4 razy dziennie, najlepiej z miodem naturalnym lub sokiem owocowym. Polecany przy gorączce, szczególnie z maliną oraz równoczesnym podaniu salicylanów lub ziół salicylowych. Odwar można również stosować do pielęgnowania skóry oraz do robienia okładów na oczy.
Napar jarzębinowy – Łyżkę rozkruszonych owoców jarzębiny zalewamy szklanką letniej wody, gotujemy do wrzenia i trzymamy na ogniu przez 5 minut pod przykryciem. Odstawiamy na 15 minut, następnie przecedzamy. Odwar należy pić po pół szklanki 2-3 razy dziennie jako lek przeciwbiegunkowy i moczopędny.
Intrakt z jarzębiny – 100 g kwiatów lub owoców rozdrobnić i zalać 500 ml alkoholu 40-60% lub rumu. Wytrawiać przynajmniej 14 dni. Można dodać miód klarowny, przyprawy korzenne. Zażywać 1 raz dziennie po kieliszeczku przez 2 tygodnie. Stosować co 2-3 miesiące taką kurację. Pomocny w leczeniu choroby wieńcowej, przerostu gruczołu krokowego, zaburzeń krążenia obwodowego, dla przyśpieszenia przemiany materii i wzmocnienia. W leczeniu obrzęków (puchliny wodnej) zalecany jest intrakt 1:3 i wino jarzębinowe, bowiem wówczas trzeba zażywać środki moczopędne, a równocześnie ograniczać przyjmowanie płynów (stąd napary i odwary nie zawsze są wskazane, chyba że zastosujemy stężone wyciągi wodne – przyjmowane wtedy w małych ilościach).
Informacje zaczerpnięte z Internetu i ogólnodostępnej literatury.
