Jarzębina występuje nie tylko w lasach, ale również w parkach, ogrodach oraz wzdłuż ulic – jarzębina jest także drzewem ozdobnym. Zakwita na początku maja, ale najpiękniej prezentuje się jesienią, kiedy w pełni dojrzałe owoce nabierają głębokiego czerwonego koloru. Okrągłe jagody mają cierpki i gorzki smak. Utrzymują się na drzewie jeszcze dość długo po opadnięciu liści.
W jagodach jarzębiny znajdziemy mnóstwo cennych substancji. Pośród nich znajdziemy między innymi takie witaminy jak: A, C, E, K. Owoce są również bardzo bogate w witaminę C, są również innym źródłem witaminy P, a obu tych witamin niektóre gatunki jarzębiny mają więcej niż jabłka oraz gruszki. Dostarcza minerałów: miedzi, potasu, magnezu oraz sodu. Dodatkowo zawiera antocyjany, kwasy organiczne, garbniki, flawonoidy, gorycze, terpeny oraz cukry, w tym fruktozę.
Jarzębina – według literatury owoce jarzębiny posiadają właściwości, które były wykorzystywane do łagodzenia poniższych dolegliwości:
- pomocne przy niedomogach wątroby oraz nerek jak również terapii puchliny wodnej (obrzęków),
- jako środek diuretyczny oraz przydatny w łagodnych nieżytach przewodu pokarmowego,
- odwar z owoców jarzębiny do płukania gardła przy chrypce,
- wyciąg z owoców jarzębiny jest środkiem moczopędnym, rozwalniającym kał, przeciwreumatycznym oraz przeciwkamiczym,
- polecana w profilaktyce kamicy moczowej, cukrzycy, reumatyzmu, zaburzeń metabolicznych i artretyzmu,
- zwiększa wydalanie kwasu moczowego,
- zapobiega hipowitaminozie C,
- pobudza przemianę materii,
- owoce stymulują pracę jelit, działają przeciwzapalnie na błony śluzowe żołądka i jelit, łagodzą podrażnienia wątroby.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Możemy wykorzystywać proszki na różne sposoby niedostępne pociętym ziołom, jak np. w smoothie, shake’ach, ziołomiodach, dodać do jogurtu lub też w kapsułkach przy użyciu kapsułkarki ręcznej.
Informacje zaczerpnięte z Internetu i ogólnodostępnej literatury.
